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如果你是虾控，又想在家享受那令人垂涎的麻辣香辣虾，那么这里有一份简单易学的烹饪秘籍。准备好新鲜大虾、各种调料和你的烹饪热情，我们马上开始！ 1. **准备食材**：首先，挑选肥美新鲜的大虾，去壳留尾，清洗干净。大蒜、生姜切末，干辣椒、花椒备用。 2. **腌制虾仁**：虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，这样可以去腥提鲜。 3. **炒香配料**：热锅凉油，放入切好的蒜姜末和干辣椒、花椒，小火慢炒出香味，然后捞出丢弃。 4. **炒虾**：锅中留底油，将腌制好的虾仁倒入，大火翻煎至两面金黄，变

在美食的世界里，家常香辣虾是一道深受人们喜爱的菜肴，其独特的口感和丰富的层次让人回味无穷。今天，就让我们一起揭秘这道美味佳肴的制作秘诀，让你在家也能轻松烹制出令人垂涎欲滴的香辣虾。 首先，选用新鲜的海虾是关键。虾肉鲜嫩，富含蛋白质，搭配香辣调料，口感更佳。洗净虾，去头去尾，留下虾身，用厨房纸巾吸干水分，以便更好地吸收调料的味道。 其次，准备一锅热油，将干辣椒、花椒、姜蒜末炒香，这一步骤为整道菜增添了浓郁的香味。然后，放入虾，大火快煎，直至两面微黄，虾壳变红，这样能锁住虾的原汁原味。 接着，加入