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在美食的世界里，没有什么比一盘色香味俱全的香辣蟹更能激发食欲了。这道家常菜，麻辣鲜香，让人回味无穷。今天，就让我们一起揭秘如何在家轻松做出这道麻辣诱惑——香辣蟹。

首先，选择新鲜的螃蟹至关重要。挑选时，蟹壳饱满，颜色鲜艳，动作敏捷的为佳。将蟹清洗干净，剪去脚尖和肺部，以便烹饪时更加入味。

接着， 首页-微加奥麻类有限公司准备调料。秘制的麻辣酱是灵魂所在， 首页-盛 卓玉干果有限公司包括豆瓣酱、辣椒粉、花椒、生姜、大蒜等，首页-海加玉干果有限公司混合成浓郁的酱汁。此外，还需要生抽、老抽、白糖、料酒和适量清水。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入调好的酱汁炒出红油。然后，企业文化将处理好的螃蟹下锅，翻煎均匀，让每一只都裹满酱汁。倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

最后，待蟹肉熟透，汤汁收浓，撒上葱花、香菜，一盘香辣蟹就大功告成了。每一口都是满满的蟹肉鲜美，配上麻辣酱的刺激，简直是味蕾的极致享受。

记住，烹饪过程中火候要适中，既能保证蟹的嫩滑，又能锁住酱汁的美味。如此简单的步骤，让你在家也能轻松享受到这道麻辣诱惑——香辣蟹，快来试试吧！

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